๋ผ๋ฉด๊ณผ ๊น์น์ฐ๊ฐ ๋ฑ ํ๊ตญ์ธ์ด ์ข์ํ๋ ์์์ ๋ํธ๋ฅจ ํญํ์ธ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง๋ค. ์ด๋ ธ์ ๋๋ถํฐ ์ง ๋ง์ ๊ธธ๋ค์ฌ์ ธ์ ๋ด๋ฐฑํ ์์๋ณด๋ค ๋ผ๋ฉด ๊ตญ๋ฌผ์ฒ๋ผ ์ง ๋ง์ด ๋น๊ธฐ๋ ๊ฒ์ด๋ค. ์๊ธ์ ์ฃผ์ฑ๋ถ์ธ ๋ํธ๋ฅจ์ ์ฌ๋ ๋ชธ์์ ์ธ์ฒด ์๋ถ์ ํํ ์ํ์ ์ผํฌ์์ ์ ์งํด์ฃผ๋ ํ์ ์์์ ์ค์ ํ๋๋ค.
๋ฌธ์ ๋ ์ธ์ฒด๊ฐ ํ์๋ก ํ๋ ๋ํธ๋ฅจ์ ์์ ์ ์ง๋ง, ์ญ์ทจ๋์ด ๋ ๋ง๋ค๋ ๋ฐ ์๋ค. ์๊ธ์ ๋๋ฌด ๋ง์ด ๋จน์ผ๋ฉด ๊ณ ํ์์ ๋ถ๋ฅผ ์ ์๊ณ , ๋ง์ฑ์ ์ธ ๊ณ ํ์์ ์ฌํ๊ด์งํ์ผ๋ก ์ด์ด์ง ์ ์๋ค. ์ธ๊ณ๋ณด๊ฑด๊ธฐ๊ตฌ(WHO)๋ ๋ํธ๋ฅจ์ ํ๋ฃจ 2000mg ์ดํ๋ก ์ญ์ทจํ ๊ฒ์ ๊ถ์ฅํ๊ณ ์๋ค. ์๊ธ์ผ๋ก ์น๋ฉด 1ํฐ์คํผ ์ด์ ๋จน์ง ์๋ ๊ฒ ์ข๋ค.
ํ์ง๋ง ํ๊ตญ์ธ์ ๋ํธ๋ฅจ ์ญ์ทจ๋์ ๊ทธ ๋ ๋ฐฐ, ์ฆ 4000mg์ ํ์ฉ ๋๋๋ค. ์๊ธ์ ์ ์ธ ์์์ ๋๋๋ก ํผํ๊ณ , ๋ผ๋ฉด์ด๋ ์ฐ๊ฐ๋ ๊ฑด๋๊ธฐ ์์ฃผ๋ก ๋จน๊ณ ๊ตญ๋ฌผ์ ๋จ๊ธฐ๋ ๊ฒ ์ข๋ค. ๊ฐ์์ผ๋ก ์งญ์กฐ๋ฆํ ํฌํ
์ดํ ์นฉ์ ๋จน๋ ์ต๊ด๋ ๋ฒ๋ ค์ผ ํ๋ค. ์๊ณ ๋ณด๋ฉด '๋ํธ๋ฅจ ํญํ'์ธ, ์์ธ๋ก ์ง ์์์ ์์๋ณธ๋ค.
โ ์น์ฆ
์น์ฆ๋ ์นผ์๊ณผ ๋จ๋ฐฑ์ง์ด ํ๋ถํ๊ฒ ๋ค์ด ์๋ ๊ฑด๊ฐ ์ํ์ด๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์์ฑ์ํค์ง ์์ ์ฝํฐ์ง์น์ฆ๋ ๊ฐ๊ณตํ ์น์ฆ์ ์๊ธ์ด ๋ง์ด ๋ค์ด๊ฐ ์ ์๋ค. ์์ฐ ์น์ฆ๋ฅผ ์๋ฃ๋ก ๋ค๋ฅธ ์ํ์ด๋ ์ฒจ๊ฐ๋ฌผ์ ๋ํด ๋ง๋ ๊ฐ๊ณต ์น์ฆ, ์ฆ ์ฌ๋ผ์ด์ค ์น์ฆ, ํ๋ธ ์น์ฆ, ํฌ๋ฆผ์น์ฆ ๋ฑ๋ ๋ํธ๋ฅจ ํจ๋์ด ๋๋ค. ํ์์ ์ ๊ฒฝ์ ์ด๋ค๋ฉด, ๋ํธ๋ฅจ์ด 30g๋น 85mg ์ ๋์ธ ์๋ชจ์ฐจ๋ ๋ผ ์น์ฆ๋ ์ฅ๋น 40mg ์ดํ์ธ ์ค์์ค ์น์ฆ ๋ฑ ์ ์ผ ์ ํ์ด ์ข๋ค.
โ ์ฐธ์น์บ
ํด์ฐ๋ฌผ์ ์ฝ๋ ์คํ
๋กค ์์น๋ฅผ ๋ฎ์ถ๊ณ ์ฌ์ฅ์ ํผํผํ๊ฒ ์งํค๋ ๋ฐ ๊ธฐ์ฌํ๋ค. ํ์ง๋ง ์กฐ๊ฐ๋ฅ๋ ๊ฐ๊ฐ๋ฅ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์บ์ด๋ ๋๋ ์ ํ์ ๋จน์ ๋๋ ๋ํธ๋ฅจ ํจ๋์ ์ ๊ฒฝ ์จ์ผ ํ๋ค. ์๋ฅผ ๋ค์ด, ์ฐธ์น ์บ(์ฝ 200g) ํ๋์ ๋ํธ๋ฅจ์ด 800mg์ด ๋ค์ด์๋ค.
โ ์๋ฌ๋ ๋๋ ์ฑ
๊ณ ๊ธฐ๋ ์์ ๋ฑ์ ์ฌ๋ ์๋
์ฅ์ด๋ ์๋ฌ๋๋๋ ์ฑ์ ์ง ๋ง์ด ๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์๊ธ์ด ๋ง๋ค๋ ๊ฒ์ ์ ์ ์๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์๊ธ์ด ์ผ๋ง๋ ๋ง์ด ๋ค์ด์๋์ง ์๋ฉด ๊น์ง ๋๋ ๊ฒ์ด๋ค. ์๋ฌ๋๋๋ ์ฑ์ด๋ ๋ฐ๋นํ ์์ค ๋ ์คํผ์๋ ๋ํธ๋ฅจ์ด 300ใ์ด๋ ๋ค์ด์๋ค.
โ ํ ๋งํ ์ฃผ์ค
ํ ๋งํ ์ฃผ์ค์๋ ์์ธ๋ก ๋ํธ๋ฅจ์ด ๋ง์ด ๋ค์๋ค. ์ผ๋ถ ํ ๋งํ ์ฃผ์ค๋ 330g์ง๋ฆฌ ํ ์บ ๋น ๋ํธ๋ฅจ์ ๋ฌด๋ ค 900mg ํจ์ ํ๊ณ ์๋ค. ํ ๋งํ ์ฃผ์ค์ฒ๋ผ ์ผ์ฑ ์ฃผ์ค๋ ๋๋๋ก ์ง์ ์ง์ ๋ง์๋ ๊ฒ์ด ์ข๋ค. ๋งํธ์์ ๊ตฌ์
ํด ๋จน๋๋ค๋ฉด, ์ฉ๊ธฐ์ ํ์๋ ์์ ์ ๋ณด๋ฅผ ๊ผผ๊ผผํ๊ฒ ์ฝ์ด์ผ ํ๋ค.
โ ํ์คํ ์์ค
ํ ๋งํ ๋ฅผ ๊ฐ์ ๋ฃ์ ํ์คํ ์์ค ํ ์ปต์๋ ๋ํธ๋ฅจ์ด ๋ฌด๋ ค 1000mg ๋ค์ด ์๋ค. ๋ฏธํธ ์์ค๋ ๋ํ๋ค. ์์์ง๋ ๋ฏธํธ๋ณผ๋ ์ถ๊ฐ๋ก ๋ํธ๋ฅจ์ ํฌํจํ๊ณ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด๋ค. ํ์คํ๋ฅผ ๋ง๋ค ๋๋ ๊ท์ฐฎ๋๋ผ๋ ์์ค์ ํ๋งค๋๋ ์์ค ๋์ ์ง์ ๋ง๋ ์์ค๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๋ ๊ฒ์ด ์ข๋ค. ์ ์ต์ ํ ๋งํ ์ ๋ง๋๊ณผ ๋ฐ์ง์ ๊ณ๋ค์ด๋ฉด ๋๋ค. ์ทจํฅ์ ๋ฐ๋ผ์๋ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ๋ง ๊ฐ์ง๊ณ ๋ ๋ง์๋ ํ์คํ๋ฅผ ์์ฑํ ์ ์๋ค.
โ ์๋ฆฌ์ผ
์์นจ์ ๊ฐํธํ๊ฒ ๋จน์ ์ ์๋ ๊ฑด๊ฐ์์ด์ง๋ง ๋ฌธ์ ๋ ์ง๋ค๋ ๊ฒ์ด๋ค. ๋ง์ ์๋ฆฌ์ผ๋ค์ด ํ ๋ผ ๋ถ๋์ 180~300ใ์ ๋ํธ๋ฅจ์ ํจ์ ํ๊ณ ์๋ค. ์ด๋ฐ ์๋ฆฌ์ผ ๋์ ๊ณผ์ผ์ ์น์ ์คํธ๋ฐ์ ๋จน๋ ๊ฒ ์ข๋ค.
โ ํ๋ฒ๊ฑฐ
ํ๋ฒ๊ฑฐ ๊ณ ๊ธฐ์๋ ๋ง์ ๋ด๊ธฐ ์ํด์ ๊ฐ๊ณต ์ฒจ๊ฐ๋ฌผ์ด๋ ๋ํธ๋ฅจ์ ๋ง์ด ์ฌ์ฉํ๋ค. ํจํฐ์๋ 400~500ใ์ ๋ํธ๋ฅจ์ด ๋ค์ด๊ฐ ์๋๋ฐ, ๋นต๊ณผ ์์ค์ ์น์ฆ ๋ฑ์ ๊ฐ์ํ๋ฉด ๋ํธ๋ฅจ ์์ ๋ ๋์ด๋๋ค.